ANALISIS SISTEM PENERIMAAN, PENYIMPANAN, DAN PENYALURAN BAHAN MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KABUPATEN

ABSTRAK

By. Yopi

xiii + 58 Halaman, 3 Tabel, 9 Lampiran

Hasil wawancara petugas Gizi mengatakan sistem pengadaan bahan makanan dilakukan secara swakelola dengan menunjukkan rekanan dan menyimpan bahan makanan kering belum tersedianya kartu stok. Hasil observasi bahan makanan yang masuk ke ruang penyimpanan, tidak periksa ulang  tidak ditimbang. Ruang penyimpanan bahan makanan kering terlihat tidak di manfaatkan secara baik.  Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis Sistem Penerimaan, Penyimpanan, dan  Penyaluran Bahan Makanan di Instalasi Gizi RSUD Kabupaten Kepahiang.

Penerimaan bahan makanan proses kegiatan memeriksa, meneliti, mencatat, memutuskan, dan melaporkan waktu penerimaan, macam jumlah, serta spesifikasinya menurut permintaan/pesanan. Penyimpanan bahan makanan tata cara menata, menyimpan, memelihara, keamanan bahan makanan kering dan basah baik kualitas maupun kuantitas di gudang serta pencatatan dan pelaporannya. Penyaluran bahan makanan tata cara mendistribusikan berdasarkan permintaan harian.

Penelitian ini adalah penelitian kualitatif. Informan penelitian ini petugas Instalasi Gizi. Teknik pengambilan sampel menggunakan snowball sampling. Teknik analisis data menggunakan teknik data reduction, data display dan data conclusion drawing/verification. Teknik Keabsahan Data dalam penelitian ini menggunakan Triangulasi Sumber dan Triangulasi Teknik.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa sistem penerimaan, penyimpanan, dan penyaluran bahan makanan di Instalasi Gizi RSUD Kabupaten Kepahiang diindikasikan belum berjalan dengan baik.

Bagian penerimaan diharapkan dapat menimbang setiap kali penerimaan, dan mengadakan alat timbangan. Bagian penyimpanan diharapkan dapat menerapkan sistem yang baik dengan memanfaatkan gudang, membuat kartu stok dan mencatat dengan buku induk. Bagian penyaluran dapat membuat perincian yang diterima, dikeluarkan dan perhitungan saldo bahan makanan yang disalurkan.

Kata Kunci: Penerimaan, Penyimpanan dan Penyaluran.

https://lubmazresearch.wordpress.com

Contact person. 081273221213

Iklan

3 pemikiran pada “ANALISIS SISTEM PENERIMAAN, PENYIMPANAN, DAN PENYALURAN BAHAN MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT UMUM DAERAH KABUPATEN

  1. Hey There. I found your blog using msn. This is an extremely well written article.
    I will be sure to bookmark it and return to
    read more of your useful information. Thanks for the post.
    I’ll definitely return.

    Suka

  2. I was pretty pleased to find this page. I want to to thank you for your time due to this wonderful read!! I definitely really liked every part of it and i also have you saved as a favorite to check out new things on your web site.

    Suka

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s